Oats pancakes

Breakfast treat

Prak 1 banaan & mix deze samen met 70 gr. havermout, 220 ml water (gekookt), 2 tl. kaneel,  1 tl. olijfolie.

~~~~~

Laat het beslag voor 1 minuut afkoelen en bak de pancakes. (1 eetl. -> 1 pancake) Bak ze in olijfolie. 

Decoreer je pancakes met zaden, kokos, ahorn siroop (whatever you like).

'Regular' pancakes

Finally found a way to make ´normal´ glutenfree/vegan pancakes

Ingredienten:
- 330 gr. boekweitmeel
- 500 ml water
- 500 ml amandelmelk/ rijstmelk/etc.
- 2 theel. kaneel + vanille aroma + paar korreltjes zout
- 1 banaan
- 3 eetl. olijfolie

~~~~~

Mix met een blender de bovenstaande ingredienten door elkaar. Zelf doe ik het recept vaak x2. Zet ondertussen je bakpan(nen) klaar en verhit ze met olie op het vuur. Als de olie heet is geworden, voeg deze dan bij het beslag en mix nog een minuut tot een glad mengsel. 

*Door de olie in het beslag te mengen heb je tijdens het bakken geen olie meer nodig.

*Aanrader bakpan; Tefal Expertise pannenkoekpan

Banana-icecream

Yeay.. finally Wilieproof icecream : )

- 6 (more or less) bananen in plakjes. Stop ze in (een vriezerzakje) de vriezer voor 3 uur.

Mix de bevroren bananen voor een paar minuten in de keukenmachine of blender, samen met 5 eetl. plantaardige melk: amandelmelk/ rijstmelk/etc.

*Heb je zin in chocolade ijs: voeg 3 eetl. cacoa poeder & 2 eetl. ahorn siroop toe.

~~~~~~

Doe het mengsel in een bak en vries het ijs nog een keer in voor 1 1/2 uur. Decoreer je ijs met wat je lekker vindt: zaden, cacao nibs, kokos, etc.